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Empfehlungen der Küche



                                         Liebe Gäste,

                          herzlich willkommen im “PESCADO“,
                         dem 1. Graal-Müritzer Fischrestaurant.

Wir laden Sie zu einer kulinarischen Entdeckungsreise ein.
Lernen Sie die Vielfalt unserer Küche kennen. Wir bieten Ihnen eine jahreszeitlich abhängige marktfrische Küche mit nationalen und internationalen Zutaten.

Köstliche Suppen, knackig frische Salate, leckere Tellergerichte und verführerische Desserts sowie besondere saisonale Spezialitäten.

Lassen Sie sich von unseren appetitlichen Köstlichkeiten verwöhnen. Unser Chefkoch hat sich wieder ein paar neue Überraschungen einfallen lassen.
Wir wünschen uns, dass das “PESCADO“ für Sie ein Ort ist, an dem Sie gute Speisen und Weine genießen und wohltuende Gespräche führen können. 

Alle Gerichte werden frisch zubereitet.
Geben Sie sich und uns die Zeit zur Vorbereitung unserer Leckerbissen.
So wird Ihr Aufenthalt für Sie ein unvergessliches Erlebnis.

Wir freuen uns schon jetzt auf Ihren nächsten Besuch!

Ihr Team des
"PESCADO"

Vorspeisen und Salate

Bruschetta mit Tomaten

4,20 Euro

Hausgebeizter Lachs auf Kartoffelrösti
mit Honig-Senf-Soße

6,80 Euro

Kleiner knackiger Salat
servieren wir Ihnen mit Essig/Öl  oder mit Sylter Dressing

4,50 Euro

Großer Salatteller nach Art der Fischer
Variationen von Blattsalaten mit Gurke, Tomate und Oliven
wahlweise mit Schafskäse

9,50 Euro

Würfel vom gebratenen Lachs

10,50 Euro

Shrimps in Rucolapesto mariniert

9,80 Euro

Eine Suppe - kräftig und deftig

Ostseefischsuppe
mit Tomaten, gelben Karotten und Shrimps

3,80 Euro

Minestrone
italienische Gemüsesuppe mit Rucolapesto und Parmesan

3,80 Euro

Tomatensuppe
verfeinert mit Basilikumöl

3,50 Euro

Fische und Meeresfrüchte - Edles aus dem Meer

Mecklenburgische Fischplatte
gebratene Filets vom Zander, Lachs und Rotem Knurrhahn dazu reichen wir Gemüse frisch vom Markt, Noilly Pratsoße und Kräuterkartoffeln

Für eine Person   16,50 Euro
Für zwei Personen 31,00 Euro

Steinbutt im Ganzen gebraten
mit Zitronenöl, Kräuterkartoffeln und Salatbuoquet

16,10 Euro

Dorschfilet,  gebraten
auf Birnen, Bohnen und Speck dazu servieren wir Kartoffelstampf

11,90 Euro

Gedünstetes Ostseelachsfilet
auf Lauchgemüse und Kräuterkartoffeln

12,90 Euro

Schellfischfilet
mit Rahmchampignons und leckeren Bratkartoffeln

12,50 Euro

Zanderfilet, gebraten
mit Beluga-Linsengemüse und Rucolakartoffeln

13,50 Euro

Roter Knurrhahn
mit leckerer Noilly-Pratsoße, Marktgemüse und Minikartoffeln

14,10 Euro

Garnelenpfanne mit Ofenkartoffel
Gebratene Garnelen mit Tomaten und Lauch

14,80 Euro

Rostocker Edelmatjes
auf einer Hausfrauenremoulade und Bratkartoffeln

12,50 Euro

Unsere Weinempfehlung:

2009 Baden Pinot Noir Blanc de Noir QbA
trocken
0,2 l         5,00 Euro
0,75 l     17,50 Euro


Gern reichen wir Ihnen zu den Fischgerichten eine Portion Sahnemeerrettich.

Alle Fischgerichte aus Fischzuchtanlagen oder nachhaltiger Fischerei.
Wir kaufen und verarbeiten keine bedrohten Fischarten  laut Liste von Greenpeace oder WWF.

Aus der Rostocker Heide

sanft geschmortes Wildschweinragout
mit Haselnußspätzle und Preiselbeerbirne

13,50 Euro

Kleine Wildschnitzel
auf  Pfifferlingsrahm und Rosmarinpolenta

14,50 Euro

Auswahl für Nichtfischesser

Rinderfiletsteak 200 g

21,50 Euro

Rumpsteak 180 g

16,80 Euro

Schweinemedaillons 200 g

13,10 Euro

Hähnchenbrust 180 g

13,70 Euro

dazu reichen wir
Rahmchampignons, Grilltomate und Ofenkartoffel mit Schmand

Unsere Weinempfehlung:

FATIMA Wimmer Regent Rotwein Qualitätsein
trocken
aus dem Weinbau Fatima Wimmer, Baden-Baden

0,2 l         5,20 Euro
0,75 l     17,90 Euro
 

Pastagerichte - wie in Italien

Alio Olio
Knoblauchspaghetti mit Shrimps und Parmesan

8,60 Euro

Piccata vom Schellfisch
auf  Tomatensoße und Pappardelle

13,50 Euro

Vegetarische Gerichte

Rucola-Pappardelle
mit  Tomaten- und Zucchiniwürfeln

9,50 Euro

Rosmarinpolenta
mit gebratenen Pfifferlingen

10,50 Euro

Bitte lassen Sie sich von unseren Servicemitarbeitern gern zu
weiteren vegetarischen Gerichten aus unseren Speisekomponenten beraten.

Für unsere kleinen Feinschmecker

Rotkäppchen
Spaghetti mit Tomatensoße

3,90 Euro

Schnitzeljagd
kleines Schnitzel mit Pommes

4,90 Euro

Hühneralarm
Hühnerfrikassee mit Kartoffeln und Gemüse

4,80 Euro

Käpt´n Nemo
Fischstäbchen  mit Stampfkartoffeln und Marktgemüse

4,40 Euro

Hans im Glück
Eierkuchen mit Fruchtsoße

3,10 Euro

Der Abschluss - süß oder herzhaft

Praline im Glas mit Rum-Kirschen

4,60 Euro

Rote Grütze mit Vanilleeis

3,50 Euro

Auswahl französischer Käse
mit blauen Trauben und Feigensenf

7,00 Euro

Eisspezialitäten

„Alter Smutje"
zwei Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne

3,80 Euro

„Die Heiße Seemanns-Liebe"
drei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

4,40 Euro

„Neptun Eisbecher"
zwei Kugeln Walnuss- und eine Kugel Vanilleeis mit Karamellsauce, Walnüssen und Sahne

5,10 Euro

„Meerjungfrauen Eisbecher"
Erdbeer,- Vanille- und Schokoeis mit Früchten der Saison und Sahne

4,80 Euro

„Eis Wurm"
Vanille- und Schokoeis mit bunten Smarties und Sahne

2,90 Euro

„Eis Zwerg"
eine Kugel Vanilleeis mit Apfelmus und Sahnetupfer

2,70 Euro

Diabetiker Eis

2,80 Euro